Beste Schwedische Mandeltrote – Einfach Lecker

Kennst du schon die Schwedischen Mandeltorte – einfach gemacht, unwiderstehlich köstlich! Ich nehme dich an die Hand und erkläre dir wie du diese fantastische Mandeltorte Schritt für Schritt ganz einfach selbst zaubert. Mit nur fünf grundlegenden Zutaten – gemahlene Mandeln, Zucker, Eier, Butter und eine Prise Liebe – zaubern wir eine himmlische Torte, die bei jedem Anlass begeistert. Lasse dich von der Einfachheit und dem reichen Geschmack der schwedischen Mandeltorte verführen. Dein nächster Kaffeebesuch wird ganz sicher begeistert sein!

Diese Zutaten benötigst du für die Schwedische Mandeltorte

Hast du Lust auf etwas Einfaches, aber absolut Leckeres? Dann ist die schwedische Mandeltorte genau das Richtige für dich! Dieses Rezept ist so unkompliziert, dass es selbst Backanfängern gelingt, und das Ergebnis ist einfach himmlisch. Lass uns gemeinsam durch die Zutatenliste gehen, damit du bald in den Genuss dieser köstlichen Torte kommen kannst.

1. Gemahlene Mandeln: Das Herzstück der Torte! Sie verleihen der Torte ihren charakteristischen Geschmack und eine herrlich nussige Note.
2. Zucker: Für die perfekte Süße! Der Zucker karamellisiert leicht beim Backen und sorgt für eine goldene Kruste.
3. Eier: Sie binden alle Zutaten zusammen und verleihen der Torte eine wunderbare Fluffigkeit. Frische Eier machen hier definitiv den Unterschied!
4. Butter: Sie bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine wunderbare Cremigkeit in den Teig. Am besten verwendest du Butter in Raumtemperatur, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten verbindet.
5. Liebe: Kein Scherz! Eine Prise Liebe und Geduld beim Backen bringt das beste aus jedem Rezept heraus.

Mit diesen einfachen, aber hochwertigen Zutaten zauberst du eine Torte, die nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch bei jedem Anlass für Begeisterung sorgt. Ob für ein gemütliches Beisammensein mit Freunden oder als Highlight bei einem festlichen Anlass – mit dieser besten schwedischen Mandeltorte liegst du immer richtig. Viel Spaß beim Backen! 🍰💕

Wie du ganz einfach eine Mandeltorte backst

Backen kann so einfach sein, besonders wenn es um eine köstliche Mandeltorte geht. Hier ist eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung, die dir zeigt, wie du diesen Klassiker ganz leicht nachbacken kannst. Achte auf die kleinen Tipps und Tricks, die den Unterschied machen!

1. Schritt – Creme herstellen, gerne am Vorabend!

Beginne damit, die Eier zu trennen. Das Eiweiß wird für die Biskuitböden benötigt, das Eigelb für die Creme. Gib Sahne, Zucker und wenn du magst 1 TL Vanillepaste in einen Topf und erhitze die Mischung langsam. Sobald der Zucker sich aufgelöst hat, nimm den Topf vom Herd. Gebe etwas von der heißen Sahne-Mischung zu den Eigelben dazu und rühre kräftig um. Diese Mischung dann zurück in den Topf mit der restlichen Sahne geben. Bei niedriger Temperatur weiter erhitzen, bis die Mischung dickflüssig wird. In einer Schüssel füllen und mit Frischhaltefolie abdecken und auskühlen lassen. Ich bereite die Creme oft schon am Vorabend vor, so hat sie Zeit auszukühlen!

Hier kommt der Rosentest ins Spiel: Puste vorsichtig auf einen in die Creme getauchten Kochlöffel. Wenn die Creme kleine „Rosen“ bildet, ist sie perfekt!

Wenn die Eiersahnecreme ausgekühlt ist, dann schlage die Butter in einer Schüssel hell- cremig mit deiner Küchenmaschine auf. Rühre die abgekühlte Eiercreme löffelweise unter die Butter.

2. Schritt – Kuchen backen, kann auch vorbereitet werden

Schlage das Eiweiß steif. Während des Schlagens lasse langsam den Zucker einrieseln, bis eine glänzende, feste Masse entsteht. Hebe die gemahlenen Mandeln unter die Eiweißmasse. Achte darauf, dass du die Masse nicht zu stark rührst, damit die Luftigkeit erhalten bleibt. Heize deinen Ofen auf 160°C vor. Lege den Boden einer Springform mit Backpapier aus und fülle die Hälfte der Mandelmasse hinein. Glätte die Oberfläche und backe den Boden für 18-20 Minuten. Wiederhole diesen Schritt für den zweiten Boden.

Tipp: Die Böden werden seperat gebacken, da sie sich nicht auseinander schneiden lassen!

3. Schritt Mandeltorte zusammensetzen

Lege einen Mandelboden auf eine Tortenplatte. Verteile ein Drittel der Buttercreme darauf und setze den zweiten Boden auf. Verstreiche die restliche Creme auf und um die Torte. Röste Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett, bis sie goldbraun sind. Lasse sie abkühlen und bestreue die Torte damit. Ich verwende gerne Mandelblätter mit Haut. Das schaut auch optisch schöner aus. Lass die Torte vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank fest werden.

Ich hoffe das Rezept für diese Schwedische Mandeltorte begeister euch auch so sehr wie mich. Es ist eines meiner absoluten Lieblinge. Wenn euch noch weitere meiner Lieblingsrezepte interessiert dann versucht doch mal meinen Apfel Cheesecake mit Streusel oder meinen super, fluffigen Eierlikörkuchen!

Wie lange ist die beste Schwedische Mandeltorte haltbar?

Die schwedische Mandeltorte bleibt bei richtiger Lagerung im Kühlschrank und unter Abdeckung etwa 3 bis 5 Tage frisch und genießbar. Es ist wichtig, sie abgedeckt zu halten, um sie vor anderen Gerüchen und Feuchtigkeit im Kühlschrank zu schützen. Beachte jedoch, dass die genaue Haltbarkeit auch von den verwendeten Zutaten und der Frische bei der Zubereitung abhängt. Sollte die Torte Anzeichen von Verderb zeigen oder anders riechen oder schmecken als gewöhnlich, ist es sicherer, sie zu entsorgen.