Du bist auf der Suche nach einem leckeren Spargel Rezept? Diese Schnelle Spargel Kartoffel Pfanne wird dich bestimmt begeistern. Das Beste an diesem Rezept ist, dass du nur 1 Pfanne dafür benötigst. Den Dieses Rezept ist ein einfaches One Pot Gericht das in 30 Minuten zubereitet ist. Einfach geht es nicht oder? ☺️
Die Spargel Kartoffel Pfanne ist ein leckeres und einfaches Gericht, das sich perfekt für den Frühling und Sommer eignet, wenn Spargel in der Saison ist. Um die Pfanne zuzubereiten, benötigt man Spargel, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze wie Salz, Pfeffer und frische Kräuter. Optional kann man auch Speck oder Schinken hinzufügen, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Dieses Gericht ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch gesund und nahrhaft, da Spargel und Kartoffeln reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen sind. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, die leckeren und gesunden Zutaten der Saison zu genießen.
Zutaten für Grüne Spargel Pfanne
Grüner Spargel – Ich liebe Grünen Spargel. Den Grüne Spargel ist würziger und herzhafter als der weiße Spargel und passt daher super zu den milden Kartoffeln.
Speckwürfel – Sorgen für eine schöne würze im Gericht und etwas mehr Textur. Wenn du es gerne Vegetarisch magst, dann lass sie einfach weg. Man muss dann vielleicht etwas mehr salzen.
Gemüsebrühe – Die Kartoffeln und der Spargel werden darin gekocht. Die Brühe dient als Geschmacksgeber.
Sahne – Verleiht dem Gericht eine schöne cremige Textur
Zwiebel & Knoblauch – Geben dem Gericht Geschmack
Frische Kräuter – Ein muss im Frühjahr und Sommer. Kräuter verleihen jedem Gericht frische und eine extra Portion Aroma.
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Dieses Grüner Spargel mit Kartoffel Rezept ist:
- Einfach gemacht – Man benötigt 30 Minuten dafür!
- Lässt sich auch Vegetarisch kochen – Dazu einfach den Speck weglassen!
- Schön cremig – dank der Sahne
- Ein One Pot Gericht – Perfekt, man hat weniger zu spülen 😉
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Schnelle Spargel Kartoffel Pfanne
Diese Schnelle Spargel Kartoffel Pfanne wird dich bestimmt begeistern. Das Beste an diesem Rezept ist, dass du nur 1 Pfanne dafür benötigst. Den Dieses Rezept ist ein einfaches One Pot Gericht das in 30 Minuten zubereitet ist. Einfach geht es nicht oder? ☺️
einfach-
Vorbereitungszeit: 10 Minuten -
Kochzeit: 20 Minuten -
Gesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten
| 500 g | grüner Spargel |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 6 | Kartoffeln |
| 150 g | Bacon |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Sahne |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer |
| 2 TL | Italienische Kräutermischung (Basilikum, Salbai, Rosmarin) |
Utensilien
- Eine Pfanne mit Deckel
Zubereitung
- Schäle Zwiebel und Knoblauch und schneide beides in feine Würfel. Schäle die Kartoffeln und viertel sie. Den grünen Spargel waschen und in Mundgerechte Stücke schneiden.
- Erhitze eine Pfanne mit Öl und dünste darin die Zwiebeln, den Speck und den Knoblauch kurz an. Danach die Kartoffeln dazugeben und weitere 5 Minuten mit anbraten.
- Lösche die Kartoffeln mit der Gemüsebrühe ab und lasse die Kartoffeln ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln.
- Nach den 15 Minuten, gebe den Spargel dazu, sowie die Sahne und würze alles nach deinem Geschmack ab. Lasse nun den Spargel für weitere 10 Minuten bei niedriger Temperatur ziehen.
- Serviere alles mit Parmesan und frischen Kräutern.
Notizen
Eine Spargel-Kartoffel-Pfanne ist im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter etwa 2-3 Tage haltbar.
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Fragen zum Rezept
Wie lange ist die Schnelle Spargel Kartoffel Pfanne Haltbar?
Eine Spargel-Kartoffel-Pfanne ist im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter etwa 2-3 Tage haltbar.
Kann man die schnelle Spargel Kartoffel Pfanne einfrieren?
Ja kann man. Dazu sollte man das Gericht zunächst vollständig abkühlen lassen und dann in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln einfrieren. Spargel-Kartoffel-Pfanne kann bei einer durchgehenden Lagertemperatur von -18°C für etwa 2-3 Monate eingefroren werden, bevor sie an Geschmack und Qualität verliert. Es ist jedoch zu beachten, dass das Einfrieren die Textur des Spargels verändern kann, insbesondere wenn er zuvor gekocht wurde, und daher kann das aufgetaute Gericht möglicherweise nicht mehr so knusprig oder knackig sein wie zuvor.
Kann ich für die Spargel Pfanne auch weißen Spargel verwenden?
Ja klar, ihr könnt weißen Spargel verwenden aber auch die Spargelsorten im Gericht mischen. Probiert es gerne mal aus und verwendet beide Spargelsorten für dieses Gericht.
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