Schwäbische Gerichte

Entdecke authentische Schwäbische Gerichte mit unseren traditionellen Schwäbischen Rezepten. Genieße eine Vielfalt an Schwäbischem Essen, direkt aus dem Herzen der Schwäbischen Küche. Von herzhaften Hauptgerichten bis hin zu köstlichen Desserts – erleben Sie echten schwäbischen Geschmack!

 

Spätzlesalat – Schwäbisch, deftig und einfach richtig guad!

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schwäbischer Spätzlesalat

Na, schon mal Spätzlesalat gegessen? Nicht? Dann wird’s aber höchste Eisenbahn! Ich verspreche dir: Dieses Rezept ist nicht nur schwäbisch durch und durch – es ist auch ein echter Hit auf jeder Gartenparty, zum Grillen oder einfach als Feierabend-Liebling. Und das Beste? Man kann es super vorbereiten, es macht ordentlich satt und schmeckt auch noch am nächsten […]

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Schwäbischer Maultaschensalat – einfach & so richtig guat!

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Maultaschensalat

Wenn du denkst, Maultaschen gehören nur in Brühe, dann kennst du diesen schwäbischen Trick noch nicht: Maultaschensalat! Schnell gemacht, herrlich herzhaft und perfekt für warme Tage oder kalte Buffets. Ob frisch gekocht oder als Resteverwertung – das schmeckt immer! Maultaschensalat kalt genießen – perfekt fürs Picknick Dieser Maultaschensalat schmeckt auch kalt ganz hervorragend. Einfach vorbereiten, einpacken und beim nächsten Picknick

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Schwäbische Dinnete – Omas rustikaler Klassiker

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Schwäbische Dinnete Essen

Manche Rezepte sind einfach echte Seelenwärmer – und Dinnete gehört definitiv dazu! Wer sie nicht kennt: Das ist die schwäbische Antwort auf Flammkuchen, nur noch eine Spur herzhafter und mit extra viel Geschmack. Der Dinnete Teig ist rustikal mit einer Mischung aus Weizen- und Roggenmehl, der Belag cremig mit Kartoffeln und Crème fraîche, und obendrauf gibt’s würzige Zwiebeln und herzhafte Schinkenwürfel. Oma hat die Original Schwäbische Dinnete früher immer

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Schwäbischer Salzkuchen von Oma

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Salzkuchen auf einem gedeckten Tisch

Schwäbischer Salzkuchen ist ein echtes Wohlfühlessen: Ein fluffiger Hefeteig trifft auf eine würzig-cremige Füllung aus Crème Fraîche, Sauerrahm und Kümmel. Ob frisch aus dem Ofen oder lauwarm serviert – schon meine Oma hat diesen Salzkuchen geliebt und für uns gebacken. dieser herzhafte Kuchen schmeckt wie eine Umarmung von Oma! Also, ran an die Rührschüssel und los

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Pfitzauf – Das Original in perfekter Form

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Pfitzauf in Form

Ich bin ja eine echte Schwäbin – und wenn es ums Essen geht, gibt’s für mich nichts Besseres als das Original-Pfitzauf aus den Rezepten meiner Oma! Pfitzauf ist für mich pure Kindheitserinnerung: außen goldbraun, innen fluffig, ein bisschen süß und einfach zum Verlieben. Doch was macht das Original-Pfitzauf aus, und warum ist die richtige Form

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Springerle Rezept – Traditionelles Backen leicht gemacht!

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Perfekt gebackene Springerle mit typischen 'Füßle' und weißer Oberfläche.

Das perfekte Springerle Rezept: Du liebst es, in der Weihnachtszeit deine Keksdosen mit selbstgebackenen Leckereien zu füllen? Dann habe ich heute etwas ganz Besonderes für dich: Ein traditionelles, schwäbisches Springerle Rezept, das garantiert gelingt und deine Weihnachtsbäckerei auf ein neues Level hebt. Springerle backen macht nicht nur Spaß, sondern begeistert auch mit ihrem unverwechselbaren Geschmack

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Spätzle mit Champignons – Einfach, cremig und unwiderstehlich lecker

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Cremige Spätzle mit Champignons in einer Sahnesoße, angerichtet in einer Pfanne.

Okay, hier ist die Sache: Wenn du Spätzle magst und Pilze liebst (oder auch nur magst), dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Spätzle mit Champignons – das klingt nicht nur lecker, es ist auch ein absolutes Wohlfühlessen. Cremig, herzhaft, und vor allem: Ruckzuck fertig. Lass uns zusammen die Pfanne schwingen und ein bisschen schwäbisches

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Wie viel Spätzle pro Person? Dein ultimativer Portionsguide

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Wie viele Spätzle pro Person?

Mal ehrlich, wie oft standest du schon in der Küche, hast Spätzleteig gemacht und dich gefragt: „Reicht das jetzt oder habe ich gleich genug Spätzle, um das halbe Dorf einzuladen?“ Keine Sorge, ich kenne den Struggle. Deswegen habe ich hier einen kleinen Guide zusammengestellt, damit du zukünftig punktgenau portionieren kannst – ohne Reste (oder mit

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